Единадесетият Празник на традиционната тракийска баница ще се състои в Елхово на 16 септември. Кулинарната надпревара е под надслов “Баница вита – два пъти превита”, съобщиха организаторите от местното читалище “Развитие – 1893” на своята фейсбук страница.
Празникът се организира с цел популяризиране и съхраняване на българските кулинарни традиции. Участниците могат да представят различни по вид и вкус домашни баници – сладки или солени, с различен пълнеж – сирене, зеленчуци или месо. Заявки за участие се приемат до 5 септември.
Жури ще оценява баниците според техния вкус, външен вид и автентичност при приготвянето. Ще бъде присъдена традиционната награда на кмета на Елхово. Участниците в празника трябва да предоставят своите рецепти за баници, които се съхраненяват в рецептурник.
Източник: БТА
